Découvrez nos recommandations pour sélectionner facilement et déguster de manière optimale votre champagne et votre vin rouge.

Champagne et vin rouge : nos conseils pour bien choisir et déguster

Déguster un champagne ou un très bon vin rouge est un grand plaisir, mais il n’est pas toujours simple de savoir comment les choisir et profiter de leurs arômes. Quelques conseils peuvent vous être donnés pour affiner votre choix et déguster vos dernières trouvailles.

Choisir votre champagne et votre vin rouge

Pour votre choix de champagne, la question du cépage est importante. Chaque produit est confectionné à partir de chardonnay, de pinot noir ou de pinot meunier. Si vous voulez profiter du champagne dans sa version la plus authentique, le blanc de blancs (100 % chardonnay) est à privilégier, surtout en entrée. Avec des plats généreux, les blancs de noirs (mêlant pinots noir et meunier) sont plus appropriés.

Un bon vin rouge doit être adapté à l’usage que vous souhaitez en faire et à vos préférences. Si vous cherchez un vin rouge élégant aux arômes fruités, un pinot noir s’impose comme un choix judicieux. Plus charpenté, un malbec se distingue par ses notes épicées. Un cabernet sauvignon plus corsé est idéal si vous voulez un vin rouge puissant.

Pour trouver des champagnes et des vins de qualité supérieure, connaître de bonnes adresses est indispensable. Certains sites de référence vous permettent de profiter de cuvées de petits vignerons à des prix attractifs. Il est ainsi intéressant d’acheter du vin rouge en ligne en passant par un site de confiance.

Le lieu de provenance, un élément important

La région de provenance est un autre point à considérer quand il s’agit de sélectionner un vin. Cette information vous donne une indication précise sur le type de vin en question et ses qualités. Par exemple, la Savoie et le Jura sont connus pour la production de vins rouges frais et légers. Si vous cherchez des vins rouges plus structurés, des produits mis au point autour de Bordeaux, dans le Roussillon et plus largement dans le Sud-Ouest sont à recommander.

Si le vin d’appellation était auparavant un critère de qualité incontournable, il est possible aujourd’hui de découvrir d’excellents produits de petits vignerons disposant de la mention « Vin de France ».

Nos conseils pour une dégustation idéale

Dans le cas du champagne, la température de conservation et de service est un élément central. Il est indispensable de ne pas servir le champagne frais ou glacé. Le froid va écraser les qualités d’un vin. Pour un blanc de blancs, un service à 8 °C est conseillé. Pour un blanc de noirs, la température peut aller jusqu’à 12 °C. Pour mieux apprécier les arômes d’un champagne, contrairement à une idée reçue, un verre à vin est préférable à une flûte.

Avec un vin rouge, la préparation est essentielle. Il est important de laisser le vin reposer debout durant quelques heures. Ensuite, vous pourrez le verser dans une carafe afin qu’il puisse s’aérer pendant une demi-heure à une heure. Au moment de la dégustation, prenez le temps de bien observer sa teinte et de sentir ses arômes avant de le goûter par petites gorgées.

Pour trouver des champagnes et des vins rouges de qualité, les régions, les cépages et les appellations sont des éléments importants. Connaître des sites de référence pour l’achat en ligne est aussi un excellent moyen de découvrir des champagnes et des vins rouges hors du commun.