Château Fontvert

Stage : Vinification (H/F)

Stage 4 mois

Lourmarin (84)

Publiée le 26/03/2025

Description du poste

Chai / Vinification

Viticulture

STAGE AOUT à FIN NOVEMBRE

Dans le cadre des vendanges et de la vinification, vous assisterez l’équipe technique sur l’ensemble des opérations liées à l’élaboration des vins du domaine. Vos missions incluront notamment :

Suivi de la maturité des raisins et participation aux décisions de récolte
Réception des vendanges et contrôle qualité
Travaux de cave : débourbage, pressurage, macération, remontages, soutirages...
Suivi des fermentations et des analyses œnologiques
Nettoyage et désinfection du matériel et des cuves
Participation aux dégustations techniques et suivi des évolutions des vins
Aide à la préparation des assemblages.

Profil recherché

Expérience professionnelle

Permis

Permis B

Profil recherché :

Formation en viticulture-œnologie, BTS VO, Licence, DNO ou Master spécialisé
Intérêt marqué pour le travail du vin et envie d’apprendre
Rigueur, autonomie et esprit d’équipe
Bonne condition physique et capacité à travailler en horaires flexibles pendant les vendanges
Première expérience en vinification appréciée