Le Domaine de Saint Clément recherche son nouveau, ou sa nouvelle, stagiaire en production pour l'accompagner dans sa transition en biodynamie !

À propos du Domaine de Saint Clément :
Le Domaine de Saint Clément est un petit domaine viticole familial de 10 hectares, fondé il y a 10 ans, situé au pied du Pic Saint-Loup, à Saint Clément de Rivière, dans l’Hérault. Il appartient depuis le début à la famille Bernabé, dirigé par Calista et son fils Henri. Bien que proche de Montpellier, il bénéficie d'un cadre naturel préservé, entouré de forêts et de collines, offrant un terroir exceptionnel pour la production de nos vins. Nos 10 hectares de vignes, d’un seul tenant, sont délimités par le Lez, et restent à proximité du caveau, des bureaux, de la cave et du restaurant du domaine.

Nos vins sont exclusivement en IGP Saint-Guilhem-Le-Désert, raison de notre encépagement atypique pour la région (Touriga Nacional, Petit Verdot, Merlot, Nielluccio, Chardonnay, Marsanne et Savagnin). Depuis cette année, nous avons l’honneur d'être accompagnés par Margarethe Chapelle, Oenologue Conseil de renom, spécialisée en biodynamie et cristallisation sensible, afin de mener une transition vers des pratiques culturales modernes et respectueuses de l'environnement.

L’équipe du Domaine de Saint Clément se compose de :

• Calista et Henri Bernabé : Propriétaires et Gérants
• Luc Oppenheim : Directeur de Production
• Arthur Travaux : Responsable Stratégique et Commercial
• Séverine Selles : Responsable ADV et Comptabilité

Description du poste :
Dans le cadre de notre transition vers la biodynamie et afin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) stagiaire pour accompagner Luc Oppenheim, notre Directeur de Production, dans ses missions quotidiennes. La personne interviendra à la fois à la vigne et à la cave, et aura l’opportunité de participer activement à la production de nos vins, tout en découvrant les subtilités de la viticulture biodynamique.

Conditions du stage :

• Durée : De 2 à 6 mois (à définir selon les disponibilités du candidat).
• Rémunération : Conformément à la gratification légale minimale, avec une possibilité de valorisation selon le profil.
• Date d'embauche : Dès que possible.

Ce stage constitue une opportunité unique de s’immerger dans un domaine en pleine transition biodynamique, d’acquérir une expérience précieuse sur le terrain et de participer à un projet ambitieux au cœur de la production viticole.

Nous restons bien entendu disponibles pour toute information complémentaire et serions heureux d’échanger avec vous sur cette opportunité par retour de mail.